Haferflocken Kekse sind glutenfrei und die Haferflocken haben jede Menge gesunde Nährstoffe. Was viele nicht wissen, Haferflocken sind ein Vollkornprodukt. Die Nährstoff Bilanz ist einfach klasse. Sie enthalten extra sehr viele Ballast- und Mineralstoffe (hier möchte ich Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink hervorheben). Von allen Getreidearten hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Dazu kommt dass es viel Protein und wenig Fett hat!
Dadurch werden meine Haferflocken Kekse das reinste Powerfood für Euch!
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Mit großen Abstand, da die Teig Häufchen sich ausdehnen werden.
Backen
Im Backofen, auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
Die Haferflocken Kekse, kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notizen
TIPP´s
die Kekse in eine luftdichte Dose verpacken, so bleiben sie knackig.
wer sie weicher haben möchte, lässt sie an der Luft. So werden sie richtig schön soft.
wer mag kann die Kekse gerne mit flüssiger Schokolade verzieren
das Mandelmehl kann durch Dinkelmehl und gemahlene Nüsse ersetzt werden
zusätzlich können noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder auch Kokosflocken einen besonderen Touch geben
statt Rosinen schmecken auch klein geschnittene Datteln oder Softaprikosen sehr gut.
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