Haferflocken Kekse wie gekauft
Als Energieschub habe ich mir oft die Kekse päckchenweise gekauft. Da wusste ich noch nicht, wie einfach sie herzustellen sind. Deshalb zeige ich Dir jetzt, wie sie funktionieren.
Die wichtigsten Inhalte für Dich zusammen gefasst
- Gesunde Haferflockenkekse, stimmt das?
- So werden die Haferflocken Kekse aufbewahrt damit sie auch später noch lecker sind.
- Haferflocken Kekse sind ja lecker aber wie backt man sie vegan?
- Wie lange kann man die Haferflocken Kekse aufbewahren, gibt es da eine Grenze?
- Mein Rezept für leckere Haferflocken Kekse
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Gesunde Haferflocken Kekse
Haferflocken Kekse sind glutenfrei und die Haferflocken haben jede Menge gesunde Nährstoffe. Was viele nicht wissen, Haferflocken sind ein Vollkornprodukt. Die Nährstoff Bilanz ist einfach klasse. Sie enthalten extra sehr viele Ballast- und Mineralstoffe (hier möchte ich Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink hervorheben). Von allen Getreidearten hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Dazu kommt dass es viel Protein und wenig Fett hat!
Das macht und hält lange satt. Der Insulinspiegel gleibt recht konstant, was einen Heißhunger vermeiden kann. Dadurch werden meine Haferflocken Kekse das reinste Powerfood für Euch!
So sieht der Teig aus, denn er gut vermischt ist. Der teig ist recht krümelig und lässt sich ganz einfach mit zwei Löffeln auf das Backpapier setzen. Es sollte genug Abstand dazwischen sein, weil sie noch etwas in die Breit laufen.
Gibt es die Haferflocken Kekse auch vegan?
Das ist ganz einfach, da hier keine Eier verwendet werden, muss nur die Butter ausgetauscht werden. Das funktioniert gut mit Margarine aber auch mit einer veganen Butter. Wichtig ist, dass der Butterersatz auch zum Backen geeignet ist. Denn nicht jede vegane Butter ist dafür gemacht. Es muss auf dem Produkt vermerkt sein.
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- Anwendung: Stapele die drei einzelnen Ablagen, um mehrere Kühlebenen zu erhalten. Bedecke jede Ebene mit Backpapier, um Schäden an zerbrechlichen Kuchen zu verhindern. Das Ergebnis? Perfekt gebackene Leckereien mit knuspriger Unterseite
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Wie bewahre ich Haferflockenkekse auf?
Wenn die Haferflocken Kekse auf einem Kuchengitter ausgekühlt sind, dürfen sie verpackt werden. Jetzt kommt es darauf an, wie man die Kekse mag. Möchtest Du die Kekse weich, dann bewahre sie in einer luftdichten Dose auf. Sollen sie crunchy sein, dann in einer Dose, die Luft durchlässt.
Wie lange halten sich die Haferflocken Kekse?
Wenn sie luftdicht verpackt sind und kühl aufbewahrt werden, können sie einige Wochen halten. Es kann nur sein, dass der Geschmack nachlässt. Also einfach probieren.
Mein Rezept für die Haferflocken Kekse
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 2 Teelöffel
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Zutaten
- 300 gr Zucker
- 300 gr Haferflocken
- 250 gr Butter weich vegan: Margarine oder vegane, backfähige Butter
- 150 gr Mehl
- 150 gr Rosinen alternativ Cranberrys
- 1/2 Päckchen Backpulver
Anleitungen
Teig herstellen
- Alle Zutaten zu einem weichen Teig verkneten. Dabei kommen die Rosinen zum Schluss unter den Teig.
Teig formem
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Mit großen Abstand, da die Teig Häufchen sich ausdehnen werden.
Backen
- Im Backofen, auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
- Die Haferflocken Kekse, kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notizen
TIPP´s
- die Kekse in eine luftdichte Dose verpacken, so bleiben sie knackig.
- wer sie weicher haben möchte, lässt sie an der Luft. So werden sie richtig schön soft.
- wer mag kann die Kekse gerne mit flüssiger Schokolade verzieren
- das Mandelmehl kann durch Dinkelmehl und gemahlene Nüsse ersetzt werden
- zusätzlich können noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder auch Kokosflocken einen besonderen Touch geben
- statt Rosinen schmecken auch klein geschnittene Datteln oder Softaprikosen sehr gut.
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Hallo, wenn ich keine Rosinen oder ähnliches rein machen will, wie rechne ich um . Vielen Dank
Hallo Ilka,
da brauchst Du nichts umrechnen, Du lässt sie einfach weg. Es funktioniert auch ohne Bestens.
VG
Silke