Leckerer Schokoladenbiskuit ohne Butter

Dieser leckere Schokoladenbiskuit ist eine Zufallsentdeckung. Ich wollte einen Wiener-Schokoladenbiskuit machen und habe die Butter ganz einfach vergessen. Das habe ich bemerkt, als der Kuchen schon im Backofen war.

Also habe ich ihn fertig gebacken und siehe da. Er ist auch noch richtig lecker geworden. Dank der cremigen Füllung braucht er nicht noch mehr Fett. Er ist schön hoch gegangen.

Ich habe ihn mit der sog. Isolier-Methode gebacken. Dadurch wird der Kuchen gleichmäßig hoch. Allerdings bäckt der Kuchen dadurch etwas länger. Aber das nehme ich gerne in Kauf, wenn der Kuchen dafür keine Kuppel bildet  und ich später weniger begradigen muss.

Benutzte Geräte:

• Springform 26cm: L I N K*
• Teigkarte: L I N K*
• Winkelpalette: L I N K*
• Kuchengitter: L I N K*
• Tortenretter: L I N K*
• Tortenbodenteiler: L I N K*

// weitere Schokoladenkuchen-Rezepte findest du hier: L I N K //

// Anbei die Umrechnungstabelle für Dich, damit Du den Kuchen in der Größe backen kannst: L I N K //

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