Saftige Maispoularde à la Jamie Oliver – Ein Genuss, der begeistert. Die Maispourladenbrust ist mit einer aromatischen Kräuterbutter gefüllt die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Entdecke mein Rezept.
Die 5 beliebtesten Pfannenrezepte
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
Maispourladenbrust
- 300 g Maispoulardenbrust 2 Stück
- 100 g Kräuterbutter
- Pflanzenöl zum Anbraten
Panierstrasse
- 1 Stück Ei
- Mehl
- Paniermehl
- Salz , Pfeffer und Paprika
Zubereitung
Zubereitung
- Die Maispoulardenbrust eine Stunde zuvor aus dem Kühlschrank nehmen.Mit einem spitzen Messer eine Tasche seitlich in das Brustfleisch schneiden. Kräuterbutter in Scheiben schneiden und die Tasche damit füllen.
Panieren
- Einen Teller bodendeckend mit Mehl befüllen. Das Ei auf den zweiten Teller aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen (Wer mag, kann gerne etwas Wasser oder Milch dazu geben).Den dritten Teller bodendeckend mit Paniermehl befüllen.
- Die Maispoulardenbrust in Mehlwenden und anschließend in dem gewürzten Ei wenden. Zum Schluss gut mit Paniermehl bedecken.
Fertigstellung
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Eine große Pfanne erhitzen und den Boden der Pfanne dick mit Öl bedecken. Ist das Öl schön heiß, dann die panierten Poulardenbrüste von jeder Seite gut 3-4 Minuten anbraten. Maispoulardenbrust in eine Auflaufform geben und ca. 15-20 Minuten (je nach Dicke der Brust) fertig braten.
Notizen
- Ihr müsst nicht die Kräuterbutter von Jamie Oliver nehmen. Wenn Ihr eine eigene habt, die Ihr toll findet. Dann nimmt diese.
- Wir essen dazu einen leckeren Blattsalat.
- Es passt auch ein leckerer Kartoffelsalat dazu.
Nährwerte
Kräuterbutter ala Jamie Oliver
Heute stelle ich Euch mein Standartrezept für die Kräuterbutter ala Jamie Oliver mit einem Päckchen Butter vor. Und was ich ganz besonders toll finde, diese Kräuterbutter kommt ohne zusätzliches Salz aus!
Saftige Maispoulardenbrust – Ein Genuss, der begeistert
Maispoularde besticht durch ihre charakteristische gelbe Haut und das zarte, gelbliche Fleisch. Falls du beim Einkauf keine Maispoularde bekommst kann man alternativ auch eine Hähnchenbrust verwenden. Die Maispoulardenbrust wird ohne Haut zubereitet und eignet sich auch besonders gut zum Panieren. Pro Person plane ich eine Maispoulardenbrust ein – damit wird auch der größte Hunger bestens gestillt.
Maispoulardenbrust – gefüllt mit Kräuterbutter
Das Besondere an dieser Zubereitung: Die Brust ist mit einer Kräuterbutter gefüllt. Und dabei handelt es sich nicht um eine gewöhnliche Kräuterbutter, sondern um eine speziell abgestimmte Mischung, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Probieren dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst von der saftigen, aromatischen Note, die alle begeistern wird!
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