Clafoutis mit Kirschen
Mein Mann liebt Kirschen und wünschte sich einen leckeren Nachtisch. Nach einem üppigen Mittagessen darf es manchmal einfach und süß sein. Deshalb entschied ich mich, einen köstlichen Kirsch-Clafoutis auszuprobieren. Dieser wird auch oft als französischer Kirschkuchen bezeichnet. Für mich ist er vor allem eine herrlich schmackhafte Nachspeise. Entdecke jetzt mein Rezept!
Mein einfaches Kirsch-Clafoutis Rezept für Dich
Kochutensilien
Zutaten
- 4-500 g Kirschen alternativ: Schattenmorellen aus dem Glas
- 200 ml Milch
- 80 g Mehl
- 80 g Zucker
- 25 g Butter flüssig
- 3 Stück Eier Größe M
- ¼ TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cyelon-Zimt optional
Dekoration
Zubereitung
- Kirschen entsteinen. Eine Form, in der die Kirschen gut nebeneinander passen, buttern und mit Zucker ausstreuen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Butter und das Mehl hinzugeben. Die Milch zum Schluß hinzufügen.
- Die Eimischung auf die Kirschen in der Form gießen. Vorsichtig auf die mittlere Stufe des Backofens geben und ca. 40-45 Minuten backen bis es goldbraun ist.
- Wenn es braun genug geworden ist, aus dem Backofen holen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. #Silkeswelt-Tipp: Eine Kugel Eis dazu servieren. Schmeckt einfach himmlisch.Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
Notizen
- Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Früchten
Nährwerte
Kirschtartelettes mit frischen Kirschen
Wenn Du gerne mit frischen Kirschen backst. Dann sind die Tartelettes mit der Pistaziencreme und den frischen Süßkirschen vielleicht auch eine Überlegung wert?
Kirsch-Clafoutis einfach nochmal!
Ehrlich gesagt bin ich kein großer Freund davon, Früchte zu entsteinen, denn beim Backen häuft sich das schnell an. Das Entsteinen von 500 Gramm Kirschen war daher ziemlich aufwendig, zumal ich mir bis heute keinen Kirschenentsteiner zugelegt habe, weil ich bisher nicht überzeugt war, ihn oft genug zu brauchen. Nach meiner ersten Kirsch-Clafoutis musste ich also einfach noch einmal ran. Neue Rezepte entfalten oft eine fast magische Wirkung auf die zukünftige Küchenausstattung.
Die Kirsch-Clafoutis als Dessert oder zum Kaffee
Dieses köstliche Dessert können Sie natürlich auch an der Kaffeetafel servieren. Ob warm oder kalt – es ist immer ein Genuss. Für mich ist die Kirsch-Clafoutis eine der besten Süßspeisen überhaupt: locker, leicht fruchtig und einfach unwiderstehlich.
Schnelle Kirsch-Clafoutis mit Kirschen aus dem Glas?
Du kannst dieses Rezept sowohl mit frischen Kirschen als auch mit Kirschen aus dem Glas zubereiten. Der Vorteil von Kirschen aus dem Glas liegt darin, dass du dir das Entsteinen sparst und somit viel schneller fertig bist, als wenn du 500 g frische Kirschen ohne Kirschenentsteiner vom Kirschkern trennen müsstest. Ein kleiner Spaß am Rande: Der Aufwand hat sich zwar gelohnt, doch wenn es schnell gehen soll, empfehle ich dir einfach, Schattenmorellen zu verwenden.
Was ist Clafoutis?
Clafoutis ist eine köstliche Spezialität, die zwischen Auflauf und Kuchen liegt. Hergestellt wird sie aus saftigen Früchten, vorzugsweise dunklen Kirschen, und einem süßen Eierteig.
Die Herstellung der Kirsch-Clafoutis in Bildern
Da ist bestimmt noch etwas für Dich dabei
Meine Rezepte Sammlung mit Kirschen und mit Rührteig findet Du hier. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Entdecken meiner Rezept.
* Affiliate Links
Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.
Dickes Dankeschön, für dieses herrliche Sommerrezept!
Ich hab’s mit Sauerkirschen aus Mutters Garten gemacht – unheimlich erfrischend. Allerdings würde ich (wenn ich es wieder mit Sauerkirschen mache) etwas weniger Kirschen nehmen, wegen der Säure. Aber sonst: super lecker. Werde es alsbald auch mit Zwetschgen ausprobieren. Tolles Universalrezept für Sommerobst und Beeren…
Vielen Dank, liebe Christina, dass du deine Erfahrungen und Ideen hier mit uns teilst. Eine Zwetschgen-Clafoutis habe ich selbst noch nie zubereitet, das sollte ich unbedingt einmal ausprobieren.
VG Silke