Oder als Rotweinbirnen-Dessert
Eine süße Leckerei für die Adventszeit, die ganz ohne großen Aufwand gelingt. Das ist mein Glühweinbirnen-Dessert! Aber auch als Rotweinbirnen-Dessert das ganze jahr über eine Wucht. Ich zeige dir, wie es funktioniert.
5 beliebte Dessert-Rezepte
Mein Rezept für das Glühweinbirnen-Dessert
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
Glühweinbirnen
- 4 Stück Birnen gleich groß und fest
- 750 ml Glühwein oder Rotwein
- 1 Stück Orange Bio
- 1 Stück Zitrone Bio
- 1 Stück Zimtstange
- 1 Stück Sternanis
- 50 g Zucker je nach Süße des Weins auch weniger
- 4-5 Stück Nelken
- 1 Stück Lorbeerblatt
Zubereitung
Zubereitung
- Die Birnen schälen und den Stiel dran lassen. In einen Topf geben und alle Zutaten dazu geben. Alles aufkochen und bei kleiner Hitze weiter köcheln lassen. Ca. 1 Stunde, je nach Festigkeit der Birne.
- Die Birnen rausnehmen, den Sud durch ein Sieb abgießen und auffangen. Den Sud dickflüssig einkochen. Entweder den Sud über die Birnen geben oder zu den Birnen dazu reichen.
Notizen
- Die Birnen können schon am Abend vorher zubereitet werden und im Sud bis zum nächsten Tag durchziehen.
- Wer mag kann den Sud am nächsten Tag erwärmen.
- Bei den Gewürzen kannst du experimentieren. Interessant sind auch Thymian / Rosmarin etc.
Nährwerte
Das Video zur Herstellung der Glühweinbirnen
Birnen-Cheesecake mit Spekulatiusboden
Im Herbst ist wieder Zeit für Birnen. Sie sind herrlich süß und passen deshalb perfekt zu Gewürzen wie Spekulatius – eine köstliche Kombination! Ich habe mich für einen cremigen Birnen-Cheesecake mit Spekulatiusboden entschieden. Entdecke jetzt mein Rezept.
Einfaches Glühweinbirnen-Dessert
Es ist ein sehr einfaches Dessert, das immer etwas her macht. Die Birnen bekommen mit dem Glühwein eine tolle Farbe und der Geschmack von den Gewürzen kommt in den Birnen so richtig zur Geltung. Das Glühweinbirnen-Dessert kann gut vorbereitet werde. Ich mache das in der Regel am Vortag und lasse die Birnen gerne über Nacht im Glühwein-Sud ruhen. Der Alkohol ist dann auch weitestgehend verflogen, da der Glühwein vorher aufgekocht wird. Also hast Du nur den reinen und besten Geschmack beim Glühweinbirnen-Dessert.
Glühweinbirnen-Dessert mit Eis
Ich serviere das Glühweinbirnen-Dessert sowohl kalt als auch warm. Je nachdem wie ich Lust dazu habe. Dazu eine Kugel Eis oder einer Crêpes oder sogar beides. Die Glühweinbirne sehe ich generell als Ergänzung zu vielen unterschiedlichen Desserts, wie zum Beispiel mit einer Süßspeise mit Baiser. Dann kann man die Birnen wie im Rezept beschrieben auch mit Rotwein machen und den einzigartigen Geschmack auch ohne die winterlichen Gewürze genießen.
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