Bärlauch Maultaschen Draußen ist es noch kühl, die ersten zarten Trieben zeigen sich. Das ist der Start der Bärlauchsaison. Und was bietet sich besser an, als ein deftiges Gericht das ein echtes Soulfood der schwäbischen Küche ist? Nichts! Den ...
Fleisch
Zucchini gefüllt
gefüllte Zucchini (schnelle Version) Passend zur Jahreszeit gibt es heute gefüllte Zucchini. Das Rezept ist für eine Person mit richtig Hunger! Ich fülle die Zucchini recht herzhaft, denn Geschmack sollte richtig dran sein. Da es sich heute um ...
Saftgulasch
Saftgulasch ist eines der ältesten Schmorgerichte überhaupt und diese Tradition pflege ich auch heute noch. Für mich ist Gulasch eine Kindheiterinnerung. Es wurde Freitags Abends angesetzt. Das heiß das Fleisch wurde geschnitten. Unmegen von ...
Maispoulardenbrust ala Jamie Oliver
saftige Maispoularde ala Jamie Oliver Maispoulade zeichnet sich durch ihre gelbe Farbe der Haut und des Fleisches aus. Wer keine Poularde bekommt, kann es natürlich auch mit einer Hähnchenbrust probieren. Die Brust hat keine Haut, da sie paniert ...
Zitronenhähnchen
Ich liebe die Einfachheit von diesem Rezept. Alles wird zusammen im "Dutch oven" gebraten. Der Saft des Hähnchens läuft zu den den Kartoffeln runter. Dadurch bekommen die Kartoffeln einen tollen Geschmack. Außerdem hilft das Fett des Hähnchen und vom ...
Hühnerbrühe
Wenn es draußen langsam naßkalt wird und man sich gerne wieder in die Decke kuschelt. Dann kommt die Zeit der Suppen. Hühnerbrühe ist da eine tolle Basis für Vieles! Gerade wenn auch die Erkältungen starten ist Hühnerbrühe das erste Mittel der Wahl. ...