Saftgulasch ist eines der ältesten Schmorgerichte überhaupt und diese Tradition pflege ich auch heute noch. Für mich ist Gulasch eine Kindheiterinnerung. Es wurde Freitags Abends angesetzt. Das heiß das Fleisch wurde geschnitten. Unmegen von ...
Fleisch
Maispoulardenbrust ala Jamie Oliver
saftige Maispoularde ala Jamie Oliver Maispoulade zeichnet sich durch ihre gelbe Farbe der Haut und des Fleisches aus. Wer keine Poularde bekommt, kann es natürlich auch mit einer Hähnchenbrust probieren. Die Brust hat keine Haut, da sie paniert ...
Zitronenhähnchen
Ich liebe die Einfachheit von diesem Rezept. Alles wird zusammen im "Dutch oven" gebraten. Der Saft des Hähnchens läuft zu den den Kartoffeln runter. Dadurch bekommen die Kartoffeln einen tollen Geschmack. Außerdem hilft das Fett des Hähnchen und ...
Hühnerbrühe
Wenn es draußen langsam naßkalt wird und man sich gerne wieder in die Decke kuschelt. Dann kommt die Zeit der Suppen. Hühnerbrühe ist da eine tolle Basis für Vieles! Gerade wenn auch die Erkältungen starten ist Hühnerbrühe das erste Mittel der Wahl. ...
Pulled pork
pulled pork (im Backofen) "Zerrupftes Schwein" im wahrsten Sinne des Wortes. Im Moment gibt es das überall zu kaufen und wer sich nicht dran traut, der ist gut damit beraten, sich nach einem fertigen Produkt umzusehen. Denn es ist wirklich ein ...