Zwetschgentarte Rezept -

Zwetschgentarte Rezept

Kühlzeit 1

Silke

Kalorien 90,3 kcal

Fett 4,58 g

Eiweiß 1,1 g

Kohlehydrate 11,76 g

Aus allen Zutaten für den Mürbteig einen geschmeidigen Teig herstellen und für 1 Stunde, eingewicklet in Klarsichtfolie in den Kühlschrank geben.
Den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien, rund 2 mm dick ausrollen.
Die Backform buttern und mehlieren.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken bis sie ganz fein sind. Um etwas Crunch zu bekommen, kannst Du die Amarettinis auch größer lassen.
Die Backform buttern und mehlieren. Die Zwetschgen der Länge nach halbieren und entsteinen. Anschließend die Spitze der halben Zwetschge teilen, sodass zwei Spitzen entstehen.
Den Mürbeteig in die gebutterte und mehlierte Tarteform geben und den Rand gut festdrücken. Den überschüssigen Teig, am Rand der Backform mit einem Messer abschneiden.
Die Amarettinibrösel darauf verteilen und die Zwetschgenhälften mit den Spitzen nach oben in die Brösel drücken. Die Zwetschgen jeweils von beiden Enden der Backform zur Mitte hin anordnen.
Zimt mit Zucker mischen und über die Pflaumen geben. Je nachdem wie süß die Früchte sind, darf es etwas mehr oder weniger sein. Die Mandelblättchen darauf verteilen.
Die Zwetschgentarte auf mittlerer Ebene im Backofen, bei 200 °C O/U für ca. 30 - 35 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen bevor sie aus der Form gehoben wird.
Viel Spaß beim Backen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de

Das Rezept funktioniert auch mit Kirschen, Aprikosen und anderem Obst.
wer mag kann die Tarte noch mit frisch gehackten Pistazien bestreuen. Das gibt ihr eine spezielle Note und sieht auch optisch sehr schön aus.
wer Streuseln mag findet hier die passenden Streuseln: L I N K

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