Für den Tortenboden habe ich mein Wunderkuchen Rezept verwendet. Er ist eine Art Biskuit und hat dennoch sehr viel Stabilität und lässt sich wunderbar einfärben.
Fertigstellung
Mit einem Handrührgerät, die Sahne steif schlagen, die Mascarpone und die Vanille unterheben.
Auf den untersten Boden etwas von der Mascarponesahne mit deiner Winkelpalette verstreichen und auf die Unterseite des nächsten Boden ca. 1 EL Konfitüre verteilen. Die Böden zusammensetzen so, dass auf die Mascarponesahne die Konfitüre kommt und dann auf den Boden wieder etwas Mascarponesahne geben und dem darauf folgenden Boden die Konfitüre. So verfahren, bis zum letzten Boden. Auf diesen kommt der Rest der Marscarpone und wer mag kann sie jetzt noch mit Früchten verzieren.
Notizen
Die Torte kann auch mit flüssiger Schokolade verziert werden. Dazu Schokolade klein schneiden und im Wasserbad erhitzen. Mit einer Gabel lange Schokostreifen über die Torte ziehen.
Auch echter Kakao sieht als Deko klasse aus (wie bei einer Tiramisu).
Die Böden können auch mit verschiedenen Aromen (Rum, Amaretto etc.. ) getränkt werden. Aber nicht zuviel, sonst weichen sie durch.