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Tomatentarte aus der Pfanne Rezept

15 Minuten
20 Minuten
Silke
Kalorien 413,21 kcal
Fett 43,24 g
Eiweiß 0,4 g
Kohlehydrate 5,98 g

Zutaten

Für die Tarte

  • 1 Stück Blätterteig aus dem Kühlregal
  • Tomaten verschiedene Größen und Farben
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • Salz + Pfeffer
  • Thymian oder andere Kräuter

Außerdem

  • 1 Stück Burrata
  • Basilikum

Anleitungen

Vorbereitung

  • Tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden, Blätterteig aus der Kühlung holen und den Backofen vorheizen (schau dazu auf die Verpackung vom Blätterteig und halte die Temperatur ein).

Herstellung der Tarte

  • In die kalte Pfanne kommt das Olivenöl, den Balsamico tröpfchenweise verteilen, danach salzen und Pfeffern. Thymian nicht vergessen. Die Tomaten darauf verteilen, auch die Lücken mit den Tomaten ausfüllen.
    Tomaten in der Pfanne für eine Tomatentarte upside down
  • Nun den Blätterteig ausrollen und direkt auf die Pfanne legen. Mit einem Messer am Pfannenrand entlang fahren und den Blätterteig abschneiden. Die Blätterteigreste am Rand verteilen. Mit einer Gabel mehrfach in den Blätterteig einstechen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
    Blätterteig für die Tomatentarte aus der Pfanne
    • Du kannst auch die Reste in Streifen schneiden, salz und pfeffern. Dann die Streifen verdrehen und evtl. mit Tomaten belegen. Zusammen auf dem mitgelieferten Backpapier mit der Pfanne in den Backofen backen. Vorsicht, es könnte früher fertig sein! Daher nach 15 Minuten nachsehen.
  • Kurz abkühlen lassen und dann einen Teller auf die Pfanne legen. Die Tarte auf den Teller stürzen. Die Burrata in einzelne Stücke zupfen und auf der Tomatentarte verteilen. Basilikumblättchen darauf verteilen und noch warm servieren.
    Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
    Tomatentarte aus der Pfanne mit Burrata und Basilikum
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