120grZuckerwenn Du ihn nicht so süß magst, etwas weniger nehmen
25grBack-Kakao
1Päckchen Vanillezucker
1Stück Ei Größe M
1TLBackpulvergehäuft
Außerdem
Puderzucker / Zitronensaft, Deko-Zuckeraugen und Perlen zum verzieren.
Anleitungen
Teigherstellung
Die trockenen Teigzutaten mischen und in eine große Schüssel füllen. Ei und Butter dazu. Mit dem Knethaken auf niedriger Stufe durchkneten.
Anschließend mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten (oder auf höhster Stufe des Handrührgerätes).
Den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien ca 2-3mm dick ausrollen und aussstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft 10-15 Minuten backen (je nach Größe und Dicke der Plätzchen). Auf dem Papier auskühlen lassen, damit sie nicht brechen.
Verzieren
Ein paar Spritzer Zitronensaft in eine kleine Schale mit Puderzucker geben. Verrühren bis eine dickflüssige Masse entsteht und damit die Plätzchen verzieren. Die Masse eignet sich auch als "Kleber" für die Augen und Perlen.
Notizen
In einer luftdichten Dose aufbewahren damit sie knackig bleiben.
Wenn Du sie lieber weich magst, dann in einer Schale oder offenen Dose aufbewahren.