Schokoladenblätter Deko Rezept -

Schokoladenblätter Deko Rezept

Silke

Kalorien 1056 kcal

Fett 85 g

Eiweiß 12,4 g

Kohlehydrate 98,2 g

Die Blätter reinigen und trocknen. Ein Stück Alufolie mehrmals falten und formen so dass jedes einzelen Blatt später mit der Kuvertüre darauf gehlaten werden kann. Das mache ich für jedes einzelne Blatt, somit haben sie später einen natürlichen Schwung und sind nicht einfach nur platt.
Die Kuvertüre klein hacken und in einer Schüssel oder Topf geben. Heisses Wasser in einen größeren Topf geben und die Schüssel mit der Kuvertüre hineinstellen. Nach einigen Minuten wird die Kuvertüre flüssig. Sobald keine Stückchen mehr in der Kuvertüre sind, kann die Schüssel aus dem Wasserbad genommen werden.
Die Blätter werden mit der Rückseite in die Kuvertüre gegeben. Wer mag kann die Kuvertüre auch auf die Blätter mit einem Pinsle auftragen.
Die Blätter sollten vollständig mit Kuvertüre bedeckt sein und dürfen nun auf das vorgeformtes Stück Alufolie.
Sobald die Kuvertüre richtig trocken ist, kann das Blatt ganz vorsichtig von der Schokolade gelöst werden indem man am Stiel ganz vorsichtig zieht. Als Ergebnis bekommt ihr ein tolles Schokoladenblatt mit der Maserung des Blattes.

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