125gMandelschokoladeoder eine Schokolade Deiner Wahl
100gVollmilchschokoladeoder eine Schokoade Deiner Wahl
50-80gKornflakes
1TLPflanzenöl
2PrisenSalz
Anleitungen
Zubereitung Schokolade
Die Mandelschokolade für die Schokocrossies mit Cornflakes klein hacken. Den größeren Topf mit Wasser erhitzen. Den kleineren Topf oder eine passende Metallschüssel hineinstellen und die Schokolade im Topf, der im heißen Wasserbad steht, schmelzen.
Wenn die Schokolade zerlaufen ist, das Öl und das Salz mit dazu geben. Alles gut verrühren. Die Schokolade sollte jetzt leicht fließen.
Die Cornflakes in 2–3 Portionen unter die Schokolade rühren. Dafür nutze ich einen Teigspatel. Das ist für mich am einfachsten. Wenn alle Cornflakes mit der Schokolade überzogen sind, nehme ich zwei Gabeln und setze die Schokoladenhäufchen aus Mandelschokolade und Cornflakes auf ein Backpapier.
Tipp
Am besten man verpackt die Schokocrossies jetzt nur noch in eine luftdichte Dose. Meine Schokocrossies mit Mandeldschokolade habe ich etwa 2 Wochen in einem Schraubglas aufbewahrt. Mit etwas Reis im Glas bleiben sie länger kross. Somit kann man jeden Tag ein oder zwei von der knusprigen Verführung über längere Zeit genießen.