Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Anschließend den Teig auf einem Backpapier 1 bis 2 Millimeter dünn ausrollen. Lege dazu ein Stück Frischhaltefolie auf den Teig, damit er nicht klebt und sich leichter ausrollen lässt.
Die Saaten zum Bestreuen auf den Teig geben und mit der flachen Hand hinein drücken. Mit einem Pizzaroller in die gewünschte Knabbergröße schneiden und im Backofen auf mittlerer Ebene für ca. 15-20 Minuten backen.
Wer mag kann zwischen durch die Backofentür öffnen, so kann die Feuchtigkeit leichter entweichen.
Die Sauerteig-Cracker kurz auskühlen lassen und genießen. Gutes Gelingen wünscht Rezepte-SilkesWelt.de
Notizen
Als Partycracker füge ich gerne noch eine halbe rohe Zwiebel in feine Würfel geschnitten mit in den Teig.
Knoblauch (frisch oder granuliert) schmeckt auch super darin.
Käsefans können die Cracker mit herzhaftem Käse bestreuen.
für eine scharfe Note etwas Paprikamark oder fein geschnittene Chilli mit dazu geben.