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Regenbogenböden und Creme für den Fault line Cake

30 Minuten
Fertigstellung 1 Stunde
15 Minuten
Silke
Kalorien 5305,22 kcal
Fett 288,88 g
Eiweiß 44,37 g
Kohlehydrate 656,12 g

Zutaten

Regenbogenböden

  • 300 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 4 Stück Eier Größe "M"
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Creme

  • 100 g Himbeerkonfitüre oder eine andere Lieblingskonfitüre
  • 125 g Mascaprone
  • 200 g Schlagsahne kalt
  • 1 EL Zucker

Anleitungen

Regenbogenböden

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Die Eier mit Salz und Zucker schaumig aufschlagen, bis die Masse hell / cremig ist. Das kann gut 5 Minuten dauern.
    Mit einem Handschneebesen nun Öl und Milch vorsichtig unter die Masse heben. Backpulver und Mehl mischen, anschließend auf die Eimasse sieben und vorsichtig unter die Masse heben. Nicht länger als notwendig rühren.
  • Die Masse in 5-6 Schüsseln aufteilen und die gewünschte Gelfarbe einrühren. Vorsicht, die Gelfarben sind sehr hochpigmentiert. Daher benötigt man hier nicht sehr viel.
  • Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben, gut in die Ecken verstreichen und im Backofen im unteren Drittel ca. 12-15 Minuten backen. Die Böden sollten nur ganz leicht braun sein.
    In der Form kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Backpapier abziehen und komplett auskühlen lassen. Die Böden können bereits am Vortag gebacken werden.

Creme

  • Sahne steif schlagen. Mascarpone mit dem Zucker aufschlagen und die Sahne unterheben, bis sie schön cremig ist.

Fertigstellung

  • Die Böden (bis auf den obersten Boden) dünn mit Konfitüre bestreichen.
  • In allen Böden (auser den obersten und den untersten Boden) jeweils mittig ein Loch ausstehen. Hier füllen wir später die Schokolinsen, Drops oder Bonbons ein.
    Schokolinsen in Torte
  • Die Böden mit ca. 2/3 der Mascarponecreme bestreichen und aufeinander schichten. Bevor der letzte Boden drauf kommt, die Schokolinsen einfüllen und mit dem letzten Boden verschliessen.
  • Anschließend mit dem restlichen 1/3 Creme die Torten bestreichen und gut für 1-2 Stunden durch kühlen lassen.

Notizen

 
  • Eine Drehplatte mit stabilen Fuss erleichtert das Einsteichen der Torte ungemein. (L I N K*)
  • Die Konfitüre kannst Du nach deinem Geschmack wählen. Achte darauf, dass keine Stücke und Kerne drin sind.
  • Die Mascarponecreme kannst Du auch noch mit Vanille, Zitronenzesten, Orangenzesten etc. aromatisieren.
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