Schnelle Pide mit Spinat Rezept -

Schnelle Pide mit Spinat Rezept

Silke

Kalorien 106,58 kcal

Fett 6,03 g

Eiweiß 7,36 g

Kohlehydrate 9,96 g

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Pflanzenöl glasig dünsten. Den Spinat dazu geben.

TK-Spinat am Tag zuvor in einem Küchensieb über einer Schüssel auftauen lassen. Das Tauwasser wegschütten.

Im geschlossenen Topf köcheln lassen. Sobald der Blattspinat komplett zerfallen ist, den Deckel entfernen und die Feuchtigkeit abziehen lassen.
Der Spinat sollte richtig trocken sein. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

Den Blätterteig 5 Minuten vor dem verarbeiten uas dem Kühlschrank holen. Dann hat er die richtige Temperatur und bricht nicht beim ausrollen.

Den Blätterteig ausrollen und in drei gleiche Teil teilen. Die Ecken wie Ohren einschlagen und nach innen Zusammenfalten, so dass ein ca. 2 cm breiter Rand entsteht. Die Spitzen mit den Fingern leicht zusammendrücken.
Die lange Seite ebenfalls zu einem Rand einschlagen. Die "Pide-Schiffchen" mit dem ausgedampften Spinat belegen. Evtl. nochmal nachwürzen und den Feta darüber bröseln
Optional: mit einem Pinsel etwas Wasser auf den Rand verstreichen und Sesam darüber streuen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene für rund 20 Minuten goldbraun backen.
Gutes Gelingen wünscht Rezepte-SilkesWeltde

Wir geben gerne auch mal ein aufgeschlagenes Ei in die Mitte. Muss aber nicht sein..
Statt Feta geht auch ein anderer Schafskäse oder ein kräftiger Höhlenkäse.
Kirschtomaten sind auch lecker auf dem Spinat.

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