Vorbereitung

• Kartoffeln schälen und in 0,5-1 cm breite Scheiben schneiden. Die Gewürzgurke in ganz kleine Würfeln schneiden.
• Butter in einem großen Topf schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht bräunen lassen.

  Die Gemüse-/Fleischbrühe schluckweise dazu geben und erst wenn sie sich gut mit der Butter-/Mehlmischung verbunden hat, dann den nächsten Schluck dazu geben. Mit etwas Milch/ Sahne auffüllen und die Kartoffeln dazu geben. Dabei sollten die Kartoffeln von der Flüssigkeit gerade so bedeckt sein.
  
  
• Evtl. noch etwas Salz dazu geben und gut 15-20 Minuten kochen lassen. Mit einem Messer in die Kartoffeln stechen. Geht das Messer leicht rein, sind die Kartoffeln durch. Evtl. noch mit Flüssigkeit (Milch/Sahne) auffüllen. Gewürzgurken unterheben.
  
• Mit Salz / Pfeffer/ Zitrone und Muskatnuss abschmecken. Fertig.