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Schoko-Cookie

Zutaten

  • 225 gr Zartbitter Kuvertüre
  • 160 gr Zucker
  • 75 gr Vollmilch Kuvertüre
  • 60 gr Mehl
  • 30 gr Butter weich
  • 2 Stück Eier
  • 1 EL Vanille-Extrakt
  • 1/4 TL Backpulver
  • Prise Salz

Herstellung

  1. Beide Kuvertüren getrennt klein hacken

    Butter und Schokolade über Wasserbad schmelzen, gut umrühren. Wenn alles geschmolzen ist, zum Abkühlen und beiseite stellen

  2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier weißlich schaumig schlagen. Wenn die Masse cremig ist kann die abgekühlte Schokoladenmasse langsam unter die Eiermasse gegeben werden.

    Den Backofen auf 180 Grad Umlauf vorheizen

  3. Das Mehl und das Backpulver mit einander mischen und mit unter die Masse heben.

    Zum Schlue die Vollmilchkuvertüre unterheben.

    Mit einem EL kleine Häufchen von ca. einem dreiviertel EL aufs Backblech geben (ca. 12 pro Blech) und ca. 10 Minuten backen.

    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


    Dekorieren und genießen!

Zusatzinfo / Tipps

Schokoladen Cookie      Schokoladen Cookie mit rosa Beeren

Schokoladen Cookie mit Pistazie      Schokoladen Cookie mit verschiedener Deko und Geschmacksrichtung

 

TIP´s

  • wer statt gehackter Schokolade lieber Schokodrops in die Cookies macht, für den habe ich hier einen L I N K
  • auf den Keks gebe ich gerne etwas flüssige Schokolade und gehackte Pistazien
  • rote Beeren machen sich auch toll auf den Cookie und geben eine pfeffrige Note
  • Luftdicht verschließen, dann bleiben sie weich. Sonst werden sie schnell zum harten Keks