Die Blütenblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gut verteilen sodaß die Blütenblätter möglichst einzeln liegen.

Im Backofen bei 50-70°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene trocknen lassen. Das kann 50-60 Minuten dauern (je nachdem wie dick die Blätter sind). Die Blätter müssen komplett ausgetrocknet sein!

Die Blätter mit einem Mixer / Foodprozessor zerkleinern und mit dem Salz mischen. Dazu aber erst 2/3 des Salzes mit dazu geben. Das restliche Salz vorsichtig dazu geben um dich an die gewünschte Farbe / Duftnote des Salzes heran tasten.

Gleich in luftdichte und am besten dunkle Gläser abfüllen.