Die Pistazien in einen Multizerkleinerer füllen und ganz fein mahlen. Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und zu einem Teig verkneten. Ich mache das mit den Händen, es funktioniert auch mit einem Handrührgerät.
Den Teig zu einer Kugel formen und in 6 Stücke portionieren. Diese Stücke zu fingerdicken Rollen formen. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, gerne auch über Nacht kühlen.
Fertigstellung der Pistazien-Traumstücke
Den Backofen auf 170°C vorheizen und von den Rollen ca. 1 cm breite Stücke abschneiden. Auf ein Backpapier legen und im unteren Drittel den Backofen für ca. 15 Minuten hell ausbacken.Tipp von #silkeswelt: schau bitte nach deinem Backofen, damit sie nicht zu dunkel werden. Sie dürfen nur eine leichte Färbung haben.Gute Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de