• Kardamomkapsel aufbrechen und das Innere mit der Prise Salz fein mörsern. Pistazien grob hacken. Butter und Puderzucker weißlich schaumig schlagen. Kardamom und Salz dazu geben. Mehl dazu geben und kurz einrühren.

  Zum Schluss die Pistazien dazu geben. Es ist ein recht weicher Mürbteig. Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln. Es muss eine lange Rolle entstehen.

Formen

• Die Rolle auf einer Seite flach drücken, sodass sie spitz zuläuft und auf der gegenüberliegenden Seite eine Einkerbung nach innen. Es sieht aus wie zwei Lippen. Die Einkerbung zeigt auf die Sitze. Die Rolle gut 2 Stunden kühl stellen..

Schneiden / Backen

• Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Rolle aus der Kühlung holen. Auf dem Backblech auf mittlere Schiene ca. 8–10 Minuten backen. Wenn ein Backblech mit Backpapier auslegen und ca. 0,8-1 cm breite Scheiben abschneiden. Die Kekse leicht braun sind, darf das Blech aus dem Backofen.

  Auf dem Blech auskühlen lassen und dann verpacken.

  Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de