One pot Rezept: Spaghetti und Zucchini
10 Minuten
10 Minuten
Kalorien 795,07 kcal
Fett 18,36 g
Eiweiß 25,44 g
Kohlehydrate 132,97 g
Zutaten
- 150 g gekochte Nudeln
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- ½ Peperoni
- 2 Knoblauchzehen
- Fischsauce oder Austernsauce
- Salz und Pfeffer
- Zitonensaft
- 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 1 EL Parmesan gerieben
Anleitungen
Zubereitung
- Die gekochten Nudeln aus dem Kühlschrank holen.Den Strunk der Zucchini abtrennen. Der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln würfeln, Peperoni fein schneiden und die Kerne entfernen. Knoblauch schälen und leicht andrücken.
- Pflanzenöl In einer Pfanne erhitzen und die Zucchini anbraten. Sobald sie eine leichte Bräune haben, die Zwiebeln und die ganzen Knoblauchzehen mit dazu geben. (Die ganze Knoblauchzehe wird vor dem Servieren entfernt, sie dient nur als Aromaträger). Die Zwiebeln schön glasig dünsten. Mit etwas Fischsauce und Wasser die Zucchinis ablöschen. Die Nudeln und die Pepperoni hinzufügen und erwärmen. Wer mag kann sie leicht anbraten lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Parmesan bestreuen.Guten Appetit wünscht Rezepte-SilkesWelt.de
Notizen
- Falls Ihr Pinenkerne daheim habt, die sind eine tolle Ergänzung.
- Frischer Basilikum ist ein toller optischer Hingucker aber auch ein toller Aromaträger
- Ihr habt noch eine Karotte im Kühlschrank? Prima! Die in dünne Streifen schneiden und mit den Zucchinis anbraten. Sieht toll aus und harmoniert auch spitzenmäßig miteinander.
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