Die Zwiebel fein würfeln. Essig und Öl in eine große Schüssel geben und mit dem Senf verrühren. Der Senf sorgt für die Emulgation.
Mit Salz, frischgemahlenen Pfeffer und Zucker nach persönlichem Geschmack würzen. Den Salat kurz vor dem Servieren in der Soße wälzen.Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de