Das Hackfleisch 1 Stunde zuvor aus dem Kühlschrank holen. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen. Das Hackfleisch portionsweise anbraten und wieder aus dem Topf nehmen.Zu der letzten Portion die Zwiebel mit dazu geben. Wenn die Zwiebel glasig gedünstet ist, darf der Knoblauch mit dazu geben und ebenfalls kurz andünsten.
Tomatenmark auf den Topfboden geben und bräunen lassen. Das ganze Hackfleisch zusammen mit den Kartoffeln dazu geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Bis alles gerade so bedeckt ist. Die Auswahl Gewürze nach Geschmack dazu geben und gut 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht kochen lassen. Falls Du getrocknete Kräuter verwendest, kannst Du sie jetzt schon dazu geben.
Die frischen Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren mit dazu. Damit sie ihren Geschmack bewahren. Dafür die Kräuter ganz fein hacken. Guten Appetit wünscht Rezepte-SilkesWelt.de
Notizen
Wirklich lecker wird der Onepot wenn er zwei oder dreimal aufkochen darf. Dann ziehen die Gewürze toll durch.
Wer mag kann noch Zitronenabrieb als Geschmack mit dazu geben.
Du hast Karotten / Lauch / Sellerie / Kohlrabi / Paprika oder Tomate übrig? Fein, kleinschneiden und rein damit.
Auch Mai und Bohnen schmecken herrlich darin und sind eine tolle pflanzliche Eiweiß-Quelle.
Etwas Balsamico gibt eine interessante Note aber erst kurz vor dem Servieren mit untermischen.
Die Reste von diesem Essen gebe ich gerne über Nudeln und überbacke sie mit reichlich Käse. Ein Gedicht!