Mit einem Messer das Gemüse in Daumendicke Stücke zerteilen.
Portiosnweise in einem Mixer in sehr kleine Stücke häckseln.
Salz gut unterrühren und verteilen.
In ein zuvor mit kochenden Wasser ausgepülten Vorratsglas abfüllen.Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
Notizen
Der Anteil, der einzelnen Gemüsesorten variiert je nachdem was ich an Gemüse bekomme oder auch Zuhause habe. Natürlich zählt auch hier der eigene Geschmack.
Mit Kräutern und Gewürzen kannst Du hier sehr gut experimentieren. Sei es mit Lorbeer, Wacholder, Kreuzkümmel, Chili, Petersilie, Liebstöckel, Schnittlach und noch viele mehr. Doch ich würde vorsichtig sein, denn sie reifen mit der Basis weiter und können so recht intensiv werden. Deshalb ergänze ich sie immer erst, wenn ich sie benutze.