Go Back Email Link
–+ servings

Gefüllte Zucchinikugel Rezept

30 Minuten
30 Minuten
Silke
Kalorien 334,68 kcal
Fett 23,94 g
Eiweiß 29,58 g
Kohlehydrate 6,26 g

Zutaten

Gefüllte Zucchinikugel

  • 1 Zucchini rund
  • 200-300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • ca. 50 g Käsereste Gouda / Höhlenkäse / Mozzarella / Feta etc.
  • 1-2 frische Tomaten je nach Größe (optional)
  • Salz / Pfeffer / Chilli / Paprika
  • italienische Kräuter Thymian/ Oregano/ Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • Pflanzenöl

Anleitungen

Vorbereitung

  • Zwiebel und Knoblauch würfeln. Ja nach Größe auch die Tomate würfeln. Käse in kleine Würfel schneiden.
    Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten, den Knoblauch dazu geben und mit andünsten, bis alles leicht braun ist.
  • Alle Zutaten zum Rinderhack geben und gut mit einander mischen. Stark würzen denn die Zucchini verträgt viel Gewürze!

Zucchini

  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Den Deckel der Zucchini abschneiden, das Innere der Zucchini mit einem Löffel entfernen. Evtl. auch den Zucchinideckel etwas aushölen. Das Hackfleischgemisch in die Zucchini füllen gut fest drücken. Sie sollte richtig voll ein. Den Deckel auf die Zucchini setzen, in einer Auflaufform mit etwas Öl setzen.

Backen

  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für rund 30 Minuten im unteren Drittel backen.
    (Wenn Deine Zucchini dicker ist, das erkennst du daran, wenn mehr als 200 g. Hackfleisch hinein passen) muss sie wohl auch etwas länger gebacken werden)
    Gutes Gelingen wünscht Rezepte-SilkesWelt.de
Hast du das Rezept ausprobiert?Teile es mit mir @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!