1Stange Frühlingszwiebel (davon den grünen Anteil)
1Zehe Knoblauch
1StückTomate (klein)
0,5 -1Stück Chili (je nach gewünschter Schärfe)
Salz / Pfeffer / Thymian / Pflanzenöl
Außerdem
1-2ElPflanzenölOlivenöl
Anleitungen
Tomate würfeln, das Grün der Frühlingzwibel in Streifen oder Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Chili probieren, wenn sie sehr scharf ist, die Kerne entfernen und nur soviel ganz fein hacken, wie Du zu dem Käse haben möchtest.Wenn die Chili milder ist, kannst Du die Kerne mit dazu nehmen und fein hacken. Sie haben ein tolles Aroma.Die Thymianblätter von den Stängel zupfen.Backofen auf ca. 180- 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In die Form für den Käse etwas Öl geben. Den Käse darauf setzen mit etwas Öl betreufeln und mit Fühlingzwiebel, Knoblauch und Chili belegen. Salzen, pfeffern und die Thymianblättchen darauf streuen.
Zum Schluß mit der Tomate belegen. Mit Alufolie abdecken und in den Backofen für 15 Minuten backen bis der Käse weich ist (siehe Video). Oder auf den Grill geben.
Nach der Zeit die Alufolie abnehmen und zurück in den Backofen oder Grill bis er die gewünschte Bräunung hat.
Gleich noch heiß servieren.Guten Appetit wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
Notizen
Wenn Du keine frischen Kräuter hast, kannst Du auch auf getrocknete Kräuter zurück greifen.
Außer Thymian eignet sich auch Rosmarin, Oregano (er verbrennt leicht...)
Frische Paprika in Würfel geschnitten und Oliven schecken auch sehr gut auf dem Käse. Da kannst Du die Mischung variieren wie du magst.