Das Ei ca. 4 Minuten im Kochenden Wasser kochen. Abkühlen lassen und die Schale entfernen.
Während dessen die Avocado halbieren und schälen. Den Kern entfernen.Die Innenflächen der Avocado kräftig pfeffern und salzen. Das gepellte Ei in die Aussparung vom Kern einsetzen. Eventuell mit einem Löffel vergrößern bis das Ei hinein passt.
Die Avocado zuklappen und eng mit Bacon umwickeln. Mit einem oder zwei Zahnstochern den Bacon fixieren.
Frittieren
Einen hohen Topf mit soviel Öl erhitzen dass die Avocado darin frittiert werden kann. Sobald das Öl heiß genug ist, die Avocado mit dem Schaumlöffel hinein geben und von allen Seiten goldbraun frittieren.Tipp: Den Stiel eines Holz-Kochlöffel verwenden und in das heiße Öl halten. Sobald Bläschen am Stiel aufsteigen ist das Öl heiß genug.
Die Avocad-Bomb mit dem Schaumlöffel aus dem heißen Öl holen und auf ein Küchenpapier legen. Die Zahnstocher entfernen.Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
Notizen
Wir essen dazu gerne einen leckeren Blattsalat
Dipps wie Salsa, Knoblauch-Mayo oder auch eine BBQ-Sauce schmecken sehr lecker dazu!