Schneller Streuselkuchen ohne Hefe (Blechkuchen 26x38cm) -

Schneller Streuselkuchen ohne Hefe (Blechkuchen 26x38cm)

Ruhezeit 1

Silke

Kalorien 6009 kcal

Fett 251 g

Eiweiß 86 g

Kohlehydrate 863 g

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder den Händen zu Streusel verarbeiten.
Ganz wichtig:
Der Teig muss homogen sein. Also keine Butterstückchen oder Mehlnester dürfen mehr vorhanden sein. Die Streusel kühl stellen und den Teig vorbereiten.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Vanilleextrakt schaumig, cremig aufschlagen. Wenn die Eimasse schön dick und hell geworden ist, dann ist es richtig.
Nun ganz kurz die Buttermilch einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und direkt über die Masse sieben. Mit einem Teigschaber oder dem Handrührgerät auf langsamster Stufe unter die Eimasse heben.

Den Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Auf die Maße 36x25cm einstellen und den Teig hinein gießen.
Die Streusel auf dem Teig verteilen und ab in den Backofen.
#Silkeswelt-Tipp: Backe den schnellen Streuselkuchen im unteren Drittel für ca. 20-30 Minuten. So wird er gut durchgebacken und je nachdem wie braun Du den Kuchen haben magst, kannst Du ihn dann früher oder später rausholen. Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen.
Das Blech aus dem Backofen nehmen und gleich mit der Sahne übergießen. Komplett auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen oder Zuckerglasur oder pur. Je nachdem wie Du ihn genießen magst.
Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de

Hast du das Rezept ausprobiert?Teile es mit mir @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!