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–+ servings

Schnelle Mandeltörtchen mit Paradiscreme Rezept

5 Minuten
15 Minuten
SilkeC
Kalorien 277,71 kcal
Fett 27,97 g
Eiweiß 4,11 g
Kohlehydrate 3,42 g

Zutaten

Mandeltörtchen mit Paradiescreme

  • 2 Stück Blätterteig Fertigprodukt
  • 1 Päckchen Paradiescreme Vanille
  • 400 ml Schlagsahne kalt
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml Schlagsahne Kalt
  • 1 Päckch. Vanillezucker
  • 1 Päckch. Sahnesteif

Deko

Anleitungen

Mandeltörtchen

  • Beide Blätterteige ausrollen. Jeweils einmal in der Hälfte zusammen klappen, so dass zwei Schichten Blätterteig übereinander liegen.
    2 Stück Blätterteig, 1 Stück Eigelb, 8 EL Mandelblättchen
    • Den Blätterteig maximal 5 -10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er beim Ausrollen nicht reißt und noch kalt verarbeitet werden kann.
  • Mit einem runden Dessertring je 6 Kreise ausstechen. Mit Eigelb bepinseln. Anschließend mit den Mandelblättchen bestreuen.
  • Im Backofen, bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen. (Angaben für die Temperatur auf der Blätterteig-Packung beachten).
  • Nach dem Backen, die zwei Blätterteig-Schichten noch warm auseinander ziehen und komplett auskühlen lassen.

Füllung

  • Sahne, anstelle von Milch, zusammen mit dem Päckchen Paradiescreme aufschlagen bis sie steif ist.
    400 ml Schlagsahne, 1 Päckchen Paradiescreme
  • In einer zweiten Schüssel Mascarpone, Vanillezucker, Sahne und Sahnesteif cremig rühren. Portionsweise die fertige Paradiescreme einrühren.
    250 g Mascarpone, 100 ml Schlagsahne, 1 Päckch. Sahnesteif, 1 Päckch. Vanillezucker

Fertigstellung

    Immer die Mandeltörtchen komplett abkühlen lassen. Auf einem warmen Teig wird die Paradiescreme sofort weich!
  • Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die ausgekühlten Blätterteigböden spritzen. Den Deckel mit den Mandeln darauf setzen und mit Puderzucker bestreuen.
    Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
    Gutes Gelingen wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
    Puderzucker
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