Eierlikör-Pralinen mit Kokosflocken Rezept
15 Minuten
Ruhezeit 3 Stunden
Kalorien 71,9 kcal
Fett 3,97 g
Eiweiß 1,01 g
Kohlehydrate 7,57 g
Zutaten
Eierlikör-Pralinen
- 125 g Kokosflocken
- 125 g Eierlikör
- 200 g weiße Kuvertüre geschmolzen
- 20 g Butter geschmolzen
Außerdem
- Kokosflocken zum Wälzen
Anleitungen
Vorbereitung
- Butter schmelzen, die Kuvertüre klein schneiden. Die Kuvertüre in einen Schmelztopf geben und im Wasserbad schmelzen. Eierlikör rausstellen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
Herstellung der Eierlikör-Pralinen
- In die flüssige Kuvertüre vorsichtig die Butter einrühren. Das mache ich mit einem Teigspatel. Ganz langsam einrühren, das dauert etwas. Dann füge ich den Eierlikör dazu. Da der Eierlikör dünnflüssig ist, habe ich es in zwei Portionen gemacht.
- Zum Schluß hebe ich die Kokosflocken unter. Wenn alles gut verrührt ist, kommt die Masse in eine Vorratsdose hinein. Gut verschlossen kommt die Masse in den Kühlschrank. Mindestens für 2-3 Stunden, gerne über Nacht.
Fertigstellung
- Mit einem Melonen-Ausstecher eine kleine Menge abnehmen, mit den Händen rundformen. Die Wärme der Hände weicht die Oberfläche etwas an und somit halten die Kokosflocken perfekt. Also die Kugel in den Kokosflocken wälzen.
Aufbewahrung der Eierlikör-Pralinen
- Die fertigen Pralinen in eine geschlossene Vorratsdose im Kühlschrank aufbewahren. Ganz viel Spaß beim Nachbacken wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
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