Kuchen

Zwetschgenschnecke

Zwetschgenschnecke

Zwetschgenschnecke als Kuchen Dieser Kuchen hat mich eine Menge Nerven gekostet, bis ich ihn so hatte, wie er jetzt ist. Aber vielleicht gerade deshalb ist es mein aktueller Lieblingskuchen geworden. Der Geschmack entschädigt für so ziemlich alles. Er ist ein Kuchen, den Ihr gut mit ins Büro nehmen könnt und die Ahhhhh-Effekte sind Euch sicher. …

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Zwetschgentarte backen

Zwetschgentarte

Klassische Zwetschgentarte mit einem Hauch von Mandel So liebe ich Zwetschgen. Auf einem Kuchen ohne viel Schnickschnack. Für die klassische Zwetschgentarte verwende ich einen Mürbeteig und als kleine Finesse kommen zerbröselte Amarettinis zwischen den Boden und die Zwetschgen. Sie geben dem Kuchen die angenehme Mandelnote und saugen den Saft der Zwetschgen auf. So schlägt man …

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Zwetschgenkuchen Quark-Ölteig

Zwetschgenkuchen ohne Hefe aber mit Streuseln

Saftiger Zwetschgenkuchen ohne Hefe, dafür mit viel Streuseln Genau der muss es sein! Ein leckerer, kleiner Zwetschgenkuchen ohne Hefe aber mit jede Menge „hab-mich-lieb“ Streuseln. Der Kuchen ist für mich ein echter Soulfood-Klassiker. Dieses Rezept ist für einen kleinen Kuchen mit 20 cm Durchmesser. Genau richtig für für zwei Personen oder als kleiner Kuchen in …

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Hurricane swissroll backen

Hurricane Swissroll

Hurricane Swissroll (Biskuit) Wenn man es genau nimmt, ist sie eine Mischung von Biskuit und Rührteig. In meinen Biskuit mache ich kein Backpulver oder Natron, daher ist es für mich eher ein Rührteig. Dazu kommt das hier Öl und Milch verwendet wird…. Also, ich würde es als sehr leichten Rührteig beschreiben aber es nennt sich …

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