Baguette

Was gibt Besseres als der Duft von frischem Baguette? Ich kann mir kaum einen schöneren Start in den Tag vorstellen. Baguette kann so seine Tücken haben aber ich habe hier ein paar gelingsichere Versionen erstellt.

Ich versuche immer eine Schritt für Schritt Anleitung zu erstellen. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld.

Relax Baguette

Relax-Baguette Ein eigenartiger Name oder? Aber es hat seinen Grund. Ich habe ein tolles Rezept für ein Baguette bei der lieben Aurèlie von Französischkochen gefunden. Wer meinen Blog verfolgt, der kennt diesen Namen bereits von meiner Fougasse. Das Baguette von ihr hat mich fasziniert und ich habe es nachgebacken. Ja, es war okay. Aber noch …

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Baguette

Baguette mit Übernacht – Gare Lange habe ich getüftelt und durch viele Foren gelesen. Viele Versuche gestartet, bis ich mein Lieblingsbaguette selbst zusammen gestellt habe. In einem Forum (leider weiß ich nicht mehr welches) habe ich mein Basis Rezept für Baguette gefunden, dass ich weiterentwickelt habe. Das Ergebnis ist richtig gut geworden und die Krume …

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