Schnell und einfach, der Backofen-Käse Eine Alternative zu Raclette und Fondue Wenn kommenden Freitag der letzte Tag des Jahres gefeiert wird geht es Euch vielleicht genauso wie uns. Mit dem geringen Angebot an Festivitäten und Einschränkungen haben wir beschlossen Sylvester nur zu zweit zu feiern. Sonst waren wir gerne im Theater mit anschließendem betreuten Trinken …
Mit weniger Fett und Zucker Es ist eigentlich viel zu spät im Jahr um mit Euch das Rezept zu teilen, denn die Erntezeit für Kohl ist ja schon fast wieder vorbei. Nachdem mir mein Mann den besten Coleslaw „ever“ serviert hatte, habe ich ihn überredet das Rezept mit Euch zu teilen. Ich esse für mein …
Vegetarisches Sandwich schnell gemacht. Den ersten Kürbis aus dem eigenen Garten haben wir in diesem Jahr der Feige gewidmet. Bei unserem ersten Rezept mit der Kombination Kürbis-Feige haben wir einen Kürbis-Flammkuchen mit Feige kombiniert – köstlich! Am nächsten Tag hatten wir bereits wieder Lust auf die neu entdeckte Verknüpfung aus zurückhaltend nussig und süß-frisch. Diesmal …
Kürbis-Flammkuchen mit einem schnellen Teig aus Dinkelmehl Ich habe mich verliebt. Ist das euch auch schon einmal so ergangen, daß Ihr bestimmte Früchte oder auch Gemüse zwar aus den Angeboten in den Regalen kennt, aber nicht weiter beachtet habt? Das war bei mir so mit der Feige. Damit ist jetzt Schluss, denn ich habe mich …
Pfifferlingen mit Nudelrisotto Mit Kritharaki-Nudeln. Glutenfrei! Dieses Jahr ist der Pfifferling unser Star in der Küche. Es gibt aktuell so viele gute Angebote für Pfifferlinge, da können wir nicht widerstehen. Wir haben heuer schon sehr viele Pfifferlinge verarbeitet. Eine Zutat zu den Pfifferlingen hat es mir besonders angetan, das Nudelrisotto. Für ein klassisches Risotto haben …
Leckere Speckbohnen, die perfekte Beilage Im Herbst wenn es langsam wieder kälter wird, beginnt ist wieder die Bohnenzeit. Die Speckbohnen sind für mich die perfekte Beilage zu einem Steak. Wir essen die Bohnen aber auch zu einem Braten und abends auch zu Bratkartoffeln. Die Bohnen werden zuerst ganz kurz im heißen Salzwasser blanchiert. In das …
