Zwetschgenkuchen upside down
Zwetschgenkuchen upside down Ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel Der wohl bekannteste „upside-down“ Kuchen ist die Tarte Tatin aus Frankreich. Doch warum backt man einen Kuchen „falsch herum“? Der Vorteil ist, …
Erntezeit
Alles was Euer Garten hergibt. Sei es Zucchini, Aubergine oder auch Tomaten. 
Ich zeige Euch Möglichkeiten, der Aufbewahrung und Konservierung. So daß Ihr im Winter auch vom Sommer träumen könnt. Es gibt nichts schöneres in der kalten Jahrezeit mit Kräuter und Gewürzen zu spielen. Ganz wichtig ist aber, dass Ihr hochwertige Produkte verwendet. Das Gemüse und Obst muss unbeschädigt sein. Also keine Druckstellen oder gar faulige Bereiche. Sonst kann das ganze aufwändig konservierte Glück schnell schimmeln.
Tomaten getrocknet
Köstliche getrocknete Tomaten Damit hast Du den Sommer im Glas Wenn du im Sommer Tomaten ausreichend Tomaten geerntet oder einfach eingekauft hast, bietet es sich an getrocknete Tomaten für die …
Tomatensugo
Tomatensugo Was ist ein Tomatensugo? Es wird meistens aus frischen Tomaten gemacht. Es ist eine Tomatensauce, die sehr sämig ist. Sie ist sehr lange gekocht und hat eine festere Konsistenz …
Eingelegte Zucchini
Zucchini haltbar machen Es ist gerade Erntezeit und dazu wird auch noch gerne gegrillt. Gibt es eine schönere Jahreszeit als den Sommer? Jetzt sind die ersten Zucchini bereits erntereif und …