Spargeltoast mit Salat Manchmal muss es nicht viel sein. Einfach einen frischen Salat mit einem warmen Vollkorntoast der lecker belegt wird. Kurz überbacken und dazu einen leckeren Prosecco. Gerade im Frühjahr wo sovieles blüht und grünt ist ein ...
Erntezeit
Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser
Einfacher Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser Und wieder gibt es einen leckeren Kuchen mit Rhabarber. Dieser ist ganz einfach. Der Boden besteht aus einem luftigen Rührteig. Er saugt die Flüssigkeit vom Rhabarber auf. Der Rhabarber wird in den Baiser ...
Spargel in Butter
Spargel in Butter gegart Ich wohne in einer der schönsten Spargelgegenden Deutschlands. Die Spargelfelder rund um Schwetzingen sind nicht zu übersehen und ja, auch ich sehne jedes Jahr die Spargelzeit herbei. Es muss auch nicht immer die ...
Rosmarinsalz
Rosmarinsalz selbst herstellen Im Frühjahr erfolgt der Rückschnitt von Rosmarin. Doch was mache ich mit dem ganzen Rückschnitt? Eine Idee ist Rosmarinsalz. Das ist auch eines der ersten Geschenke aus der Küche (nach der Bärlauch-Saison), die ich ...
Rhabarber Sirup
Rhabarber Sirup Hurra, die Rhabarberzeit ist da! Was gibt es schöneres als eine leckere Rhabarber-Schorle?Einfach den Sirup mit Mineralwasser aufgießen fertig. Ein strudelnder Traum. Den Zuckergehalt kannst Du selbst bestimmen. Ich versuche hier ...
geschlagene Bärlauchbutter
geschlagene Bärlauchbutter Was ist das Besondere daran? Bärlauchbutter kennt nun wirklich Jeder und auch ich habe schon zwei Versionen davon gemacht. Aber bei dieser Butter steht die Cremigkeit an vorderster Stelle. Ich habe bereits einige Sorten an ...
