Holunderblütensirup selber herstellen in 3 Tagen Wenn er blüht verströhmt er einen ganz eigenen Geruch. Ehrlich gesagt, ich bin davon kein Fan aber von seinem Sirup! Ihr solltet darauf achten das die Holunderblüten voll geöffnet sind, denn dann ...
Erntezeit
Bärlauchspätzle
Bärlauchspätzle Man muss kein echter Schwabe sein um Spätzle zu lieben! Auch wir hier aus der Kurpfalz essen sie gerne und in der Bärlauchzeit werden sie natürlich richtig schön grün! Angelehnt an die Klassischen Käsespätzle werden sie auch mit Käse ...
Bärlauchbutter swirrl
Bärlauchbutter Swirrl Bärlauchbutter kenn wir ja schon, sie ist herrlich grün und sowas von lecker. So lässt sich Bärlauch bis zur Grill-Saison super aufbewahren. Aber wie wäre es der Bärlauchbutter noch einen optischen und geschmacklichen Kick zu ...
Bärlauchbutter
Eines gehört zu den Klassikern, wenn es um Bärlauch geht und das ist die Bärlauchbutter. Sie schmeckt auf frischem Brot oder zu Nudeln. Ab und an gebe ich sie auch zu Bratkartoffeln. Gerade zum Schluß, wenn sie gleich aus der Pfanne genommen werden. ...
one pott spaghetti und zucchini
Wenn es schnell gehen soll und noch Nudelreste im Kühlschrank sind. Dann ist eine "One Pott" Geschichte eine tolle Sache. In meinem Fall waren noch Spaghetti da, es funktioniert aber mit allen Nudeln und auch Spätzle. Also gut 150gr. gekochte ...
Kräutersalz
Eine uralte Form Dinge haltbar zu machen ist in Salz einzulegen. Das wird heute noch bei Fisch, Fleisch etc. gemacht. Und jetzt wo der Winter vor der Tür steht ist es auch Zeit die letzten Kräuter aus dem Garten zu ernten und für den Winter haltbar ...