Vegane Sauerteig Focaccia (Brottrend 2020) [Werbung / Blognennung] Ich liebe Focaccia und backe sie seit Jahren mit Hefe ( L I N K). Das geht recht schnell und bedarf wenig Vorbereitung. Doch ich liebe auch den säuerlichen Geschmack von Sauerteig und habe per Zufall ein schweizer Rezept ( L I N K) gefunden, das ich …
Einfaches Partybrot Was wäre eine Party ohne ein leckeres Partybrot? Nur halb so schön. Aber auch am Wochenende, wenn man gemütlich zusammen grillt / BBQ oder einfach nur ein Schätzchen hält. Da ist dieses Brot eine tolle Abwechslung zu Salzstangen und co. Mit ein paar Antipasti dazu wird bestimmt ein gelungener Abend. Jeder kann sich …
Herstellung des 48 Stunden Baguettes von Brotdoc. Hier meine Version und eine Schritt für Schritt Anleitung
Fougasse mit Zwiebeln Von meiner klassischen Fougasse mit Kräutern habe ich euch ja schon in einem Artikel vorgeschwärmt. Nun hat sich ein weiterer Renner bei uns herausgestellt. Eine Zwiebelfougasse. Warum? Gute Frage! Die Zwiebel darauf schmeckt einfach klasse und zu Steaks, Bratwürsten und allem anderen Gegrillten eine tolle Ergänzung. Die Herstellung ist wie bei der …
Relax-Baguette Ein eigenartiger Name oder? Aber es hat seinen Grund. Ich habe ein tolles Rezept für ein Baguette bei der lieben Aurèlie von Französischkochen gefunden. Wer meinen Blog verfolgt, der kennt diesen Namen bereits von meiner Fougasse. Das Baguette von ihr hat mich fasziniert und ich habe es nachgebacken. Ja, es war okay. Aber noch …
Steak-Brötchen Ratzfatz Die Grillsaison startet und es gibt jede Menge gutes Fleisch, Würstchen oder auch Pulledpork. Irgendwo muss das leckere Grillgut aber drau, oder? Genau dafür habe ich meine Steak-Brötchen! Sie sind Ratz Fatz fertig. Den Teig könnt Ihr schon fertig machen wenn Ihr das alles für das Grill Erlebnis vorbereitet. In dem Moment, wo …
