Hefeteig süß (Basic incl. Vorteig) Vorab: Dies ist ein sehr fluffiger Hefeteig, den ich gerne für Zopf / Kränze / süße Teilchen etc.. als Basis verwende. Der Vorteig ist zwar etwas mehr Zeitaufwendiger, aber es lohnt sich! Zutaten: 600 gr Mehl Typ 550 100 gr zimmerwarme Butter 340 ml Milch (handwarm) 100 gr Zucker 1/2 …
Die Idee zu diesem aussergewöhnlichen Rhabarber-Himbeer-Kuchen hatte ich, nachdem ich meinen ersten Kraffin gebacken hatte. Der Kraffin ist eigentlich ein Osterkuchen aus Hefeteig. Magst Du Rhabarber auch so gerne im Kuchen wie ich? Hier findest Du alle meine Rhabarberrezepte. Wenn man den Rhabarber-Himbeer-Kuchen anschneidet Wenn man den Hefekuchen zum ersten mal anschneidet, entdeckt man aus …
Brot backen im Grill, das geht sehr einfach mit meiner – schnelle Focaccia direkt vom Grill Rezept. Dazu nutze ich die Wärme der Holzkohle, bevor alles andere auf den heißen Rost kommt. Ist Dein Grill groß genug, geht das natürlich gleichzeitig mit anderem Grillgut. Ich habe meinen kleinen Keramikgrill, der für zwei Personen perfekt reicht. …
Ich liebe Hefeteig aber Hefeteig muss nicht immer süß sein. Ein herzhafter Hefekuchen kannst Du ganz verschieden füllen. Ich habe mich für Spinat und Feta entschieden. Aber das kannst Du auch super abwandeln. Als Form habe ich mich für eine etwas ausgefallen Version entschieden. Es nennt sich Wool Roll Bread, also Wollknäul. Sieht es nicht …
Hefeteig-Klassiker wie Osterbrot oder ein Hefezopf gehören zum Fastenbrechen einfach dazu. Das hat bei uns Tradition und diese schöne Gepflogenheit möchte ich um einem ausgefallenen Hefezopf ohne flechten erweitern. Ein Hefezopf namens „Kraffin“? Der Kraffin kommt aus dem osteuropäischen Raum . Man schreibt ihm der Ukraine aber auch Russland zu. Er ist ähnlich wie dem …
Die besten Back-Rezepte von meiner Oma und Mir! Meine neuesten Rezepte und Beiträge Rhabarber Hurra, der Rhabarber ist da! Dieses leckere Gemüse lässt sich nicht nur sensationellen Kuchen, sondern auch Desserts und Sirup. Hier findest Du weitere Rhabarber-Rezepte. Meine neuesten Rezepte und Beitrge
